Sos orzechowy
BLENDER

Vita-Prep 3 ®
OPCJONALNIE

Vitamix XL ®
Składniki:
- 170 g białej cebuli pokrojonej w kostkę
- 10 g kolendry
- 4 g kminku mielonego
- 2 g czarnego mielonego pieprzu
- 10 ml oleju achiote
- 115 g prażonych orzeszków ziemnych
- 30 g posiekanej czerwonej papryki
- 500 ml mleka
Sposób przygotowania:
Na dużej patelni podgrzewamy olej achiote na średnim ogniu. Dodajemy cebulę oraz paprykę, podsmażamy ok. 5-7 minut, aż będą szkliste. Wsypujemy kolendrę, kminek, czarny pieprz, orzeszki ziemne. Całość smażymy przez 3-5 minut. Dolewamy mleko, gotujemy na wolnym ogniu przez dodatkowe 15 minut. Odstawiamy patelnię, studzimy jej zawartość, a następnie przekładamy do pojemnika Vitamix®. Nakładamy pokrywę na pojemnik, wybieramy bieg 1 i powoli zwiększamy moc do najwyższego 10 biegu. Blendujemy przez 45 sekund lub do uzyskania pożądanej konsystencji
