VITAMIX

background

ALE naleśnik!

Autor: Redaktor

BLENDER

Na słodko, na wytrawnie, na ciepło, na zimno, na deser, na śniadanie lub na obiad, z farszem lub bez nadzienia! Naleśniki, których fanami są młodsi i starsi, dają niezwykłe możliwości podania. A jeśli do tego dodamy jeszcze łatwość przygotowywania to wychodzi nam nie tylko smaczne, ale i proste danie, którym oczarujemy domowników i przyjaciół.

Naleśniki znane już były w starożytnej Grecji, a opisał je komediopisarz Kratinos. Jednak ojców sukcesu jak zwykle jest wielu. Włosi twierdzą, że naleśniki pochodzą z ich kraju Francuzi, że to oni są autorami tych smacznych placków, ale również Chińczycy chcą mieć swój wkład w ten przysmak, twierdząc, że danie to ich pomysł. Prawda jest taka, że każda kultura dodawała do naleśników element dla niej charakterystyczny, stąd wariacji placków jest naprawdę wiele. Jedną z bardziej charakterystycznych różnic jest rodzaj mąki: w Europie używamy zazwyczaj mąki pszennej, w Indiach to mąka z ciecierzycy, w Azji – ryżowa, zaś w Ameryce Południowej – kukurydziana. Popularne u nas mleko można zastąpić wodą gazowaną, piwem, maślanką lub jogurtem. A jeśli chodzi o najbardziej znane międzynarodowe naleśniki, to należą do nich idealnie cienkie francuskie Crepes, aromatyczne Cheela z Indii, japońskie Okonomiyaki z różnorodnym wierzchem, słodkie Poffertjes z Holandii, no i oczywiście amerykańskie Pancakes. Różnice – i te często związane są z naszymi upodobaniami – dotyczą też sposobu podania naleśników: zwija się je w rulon, składa w trójkącik bądź układa jeden na drugim.

My mamy dla Was przepis na zupełnie inną, zdrową i jakże pyszną odmianę naleśników z wykorzystaniem ziarna owsa. Nie dość, że smakują wybornie, to jeszcze dbają o zdrowie! Tak, tak, zawarty w nich owies dobrze wpływa na układ trawienny, odpornościowy i sercowo-naczyniowy. Naleśniki możemy udekorować jogurtem, orzechami i ulubionymi owocami. A jeśli macie ochotę na wersję wytrawną, zrezygnujcie z cukru. Taka wersja idealnie sprawdzi się w towarzystwie serka do smarowania, duszonych warzyw i sosów jogurtowo-ziołowych. W ich przygotowaniu pomoże Wam blender Vita-Prep 3 ® lub Vitamix XL ®.

Składniki:

  • 2 jajka
  • 560 ml maślanki
  • 80 ml oleju sałatkowego
  • 275 g ziarna owsa
  • 5 g soli
  • 3 g sody do pieczenia
  • 60 g cukru
  • 45 g mąki
  • 30 g masła

Sposób przygotowania:

Wlewamy do pojemnika Vitamix® jajka, maślankę oraz olej. Zabezpieczamy pokrywę pojemnika, nastawiamy prędkość 3, blendujemy przez 5 sekund. Dodajemy wszystkie stałe składniki i zwiększamy prędkość do 7, blendujemy 5-10 sekund do właściwego wymieszania się składników. Przed przystąpieniem do smażenia naleśników patelnię smarujemy masłem. Proporcje: na jeden naleśnik (10 cm) przypada 60 ml/¼ szklanki ciasta. Na mały naleśnik (ciastko) przypada 7 ml lub pół łyżki stołowej ciasta. Ciasto należy co jakiś czas zamieszać, ponieważ zboża mogą osiąść na dnie. Naleśniki serwujemy z ulubionymi dodatkami i składamy w ulubiony sposób.

Udostępnij nasz wpis:

Jagodowa oda, czyli smaczna niespodzianka!

Autor: Redaktor

BLENDER

Po czym poznać, że sezon wakacyjny w pełni? Oczywiście po tym, że idziemy na jagody! Dla jednych po prostu jagody, dla innych borówki – czarne, a nie amerykańskie, ale dla większości z nas to owoce, którą kryją w sobie wiele niespodzianek… Sprawdź, co o nich wiesz, zanim je zjesz.

Czy wiesz, że jagody…

  • posiadają masę prozdrowotnych właściwości oraz składników, które sprawiają, że mają właściwości przeciwbakteryjne i przyczyniają się do zwiększenia odporności naszego organizmu;
  • wspomagają układ trawienny, wzrok, a nawet pamięć;
  • są doskonałym wyborem dla osób na diecie: 100 gram jagód to tylko 50 kcal;
  • regulują poziom cukru i cholesterolu;
  • sprawdzają się zarówno jako surowe owoce, mrożone, w formie dżemów, a sok z jagód pomaga zachować równowagę wodną w organizmie i jest idealny przy biegunce;
  • soku z jagód używa się też w przemyśle winiarskim – pomaga on nadać winu wyrazistego, głębokiego koloru;
  • to jedna z nielicznych roślin, które prawie wyłącznie można pozyskać z naturalnego środowiska, a nie upraw;
  • to naturalny odmładzacz jagody mają działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające, wygładzają i poprawiają stan skóry;
  • to nie tylko królowe deserów, ale również świetny dodatek do sosów i mięs.

My najbardziej lubimy jagody w wersji słodkiej, zatem dzielimy się z Wami przepisem na koktajl, który kryje w sobie nie tylko jagodową niespodziankę, ale też bogactwo smaków. To doskonały pomysł na deser albo drugie śniadanie w letnie przedpołudnie. Potrzebować do niego będziecie m.in. chwili czasu i blendera Drink Machine Advance® lub Touch & Go Advance ®.

Składniki:

  • 115 g beztłuszczowego jogurtu waniliowego
  • 150 g świeżych jagód
  • 2 łyżeczki miodu
  • ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • ½ łyżeczki skórki z cytryny
  • 170 g mrożonego greckiego jogurtu waniliowego

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki wkładamy do pojemnika blendera. Blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji przez ok. 1 minutę na 4 biegu, przy użyciu ubijaka. Smacznego jagodowego!

Udostępnij nasz wpis:

Miss Acai, czyli pomysł na misskę mocy!

Autor: Redaktor

BLENDER

Zanim na Waszych stołach pojawi się pyszna śniadaniowa miska, której zawartość doda Wam energii na cały dzień, mamy dla Was garść ciekawostek związanych z jagodami accai. Ich wartość jest nieoceniona dla całego organizmu, dlatego warto poznać tę roślinę bliżej.

15 m: tyle wysokości może osiągnąć drzewo jagód acai; pełna polska nazwa tej rośliny brzmi: Euterpa warzywna.

XIX.: już w tym wieku rdzenni mieszkańcy Amazonii stosowali te owoce w walce z pasożytami, przy leczeniu wrzodów czy biegunce.

500-900: tyle jagód zawiera przeciętnie jeden kiść rosnący na drzewie.

1,5 cm: to średni rozmiar tych pełnych mocy jagód; mimo, że tak małe to kryją sobie bogactwo właściwości: zawierają przeciwutleniacze, nienasycone kwasy tłuszczowe, aminokwasy, fitosterole, witaminę A, C i E, witaminy z grupy B; działają przeciwstarzeniowo, obniżają cholesterol, podwyższają odporność, wpływają pozytywnie na jelita, pracę serca, wzrok, skórę, sen czy witalność.

min. 25 stopni Celsjusza: w minimum takiej temperaturze roślina acai kiełkuje.

70-80 kcal: to wartość energetyczna ok. 100 g świeżych jagód.

16,9 g: tyle błonnika znajduje się w 100 gramach jagód acai.

2 łyżki: to ilość soku/syropu z acai, który możemy dziennie przyjmować.

 

Te małe owoce z powodzeniem możecie stosować w sałatkach, koktajlach, jako dodatek do deserów, w formie sproszkowanej lub syropu. My polecamy Wam pyszną miskę mocy, nie dość, że supersmaczną, to jeszcze superenergetyczną. W jej przygotowaniu pomoże Wam blender Vita-Prep 3V® lub Vitamix XL®.

Składniki:

  • 60 ml soku jabłkowego
  • 200 g mrożonych jagód
  • 100 g mrożonych jagód acai
  • 60 g jarmużu
  • 165 g mrożonego banana
  • rozdrobniony kokos – do dekoracji
  • plasterki banana – do dekoracji
  • syrop guarana – do dekoracji

Sposób przygotowania:

Umieszczamy wszystkie składniki  w pojemniku Vitamix®, nakładamy pokrywkę na pojemnik, wybieramy bieg 1. Przełączamy blender na start i powoli zwiększamy prędkość do 10. Blendujemy przez 45 sekund. Przelewamy całość do miski i dekorujemy ulubionymi składnikami: świeżymi owocami, orzechami, kleksem z jogurtu lub/i miodu.

Udostępnij nasz wpis:

Zielone SOS pełne witamin!

Autor: Redaktor

BLENDER

Zieloną pietruszkę znamy wszyscy. Kojarzy się z dodatkiem do zup i sałatek, a nawet niezawodnym motywem dekoracyjnym znanym z rodzinnych spotkań z czasów dzieciństwa. Jej bogactwo jest jednak często nieznane, a warto wiedzieć, że znaczenie zielonej natki dla zdrowia jest nieocenione w przypadku wielu z nas.

Kto szczególnie powinien zwracać uwagę na zieloną pietruszkę w swojej diecie?

  • fani witaminy C: w 100 gramach natki znajduje się aż 160 mg tej witaminy! Uwierzycie, że to 4 razy więcej niż w popularnej pomarańczy?
  • osoby zmagających się z anemią: świeża natka, dzięki dużej zawartości żelaza działa krwiotwórczo;
  • osoby zmagające się z nieświeżym oddechem: chlorofil pomaga oczyszczać organizm z toksyn i działa antyseptycznie odświeżając oddech i usuwając bakterie z jamy ustnej – to dlatego natkę można nie tylko jeść, ale też żuć;
  • fanki pięknej cery :): pietruszka zawiera dużą ilość beta-karotenu oraz witaminę E, które naprawdę świetnie działają na cerę;
  • smakosze: natka nie tylko poprawia smak potraw, ale też samo trawienie 🙂
  • kawosze: zielona pietruszka uzupełnia wypłukiwany przez ten napój magnez;
  • dodatkowo natka jest wskazana dla wszystkich, którzy intensywnie ćwiczą i prowadzą intensywny tryb życia – tu również zbawienną rolę odgrywa zawarty w niej magnez.

Należy pamiętać o właściwych proporcjach w diecie. Wystarczy garść zielonej pietruszki dziennie, aby zapewnić jej optymalne działanie. Natka to naprawdę uniwersalny dodatek, który z powodzeniem możemy stosować o każdej porze dnia: jako składnik śniadaniowego zielonego smoothie, pesto do makaronu na obiad czy składnik sałatki na kolację. Dziś polecamy Wam niezwykle bogaty w witaminy i jakże soczysty kolorystycznie pomysł na sos, którym zaskoczycie domowników i gości podczas niejednego przyjęcia.
W przygotowaniu pomoże Wam niezastąpiony blender Vita-Prep 3V® lub Vitamix XL®.

Składniki:

  • 250 ml oliwy z oliwek
  • 80 ml soku z cytryny
  • 5 g czosnku
  • 100 g świeżych liści pietruszki
  • 50 g świeżych liści bazylii
  • 30 g świeżego szczypiorku
  • 20 świeżych liści mięty
  • 2 świeże gałązki rozmarynu
  • 40 g posiekanej szalotki
  • 10 g mielonej kurkumy

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki umieszczamy  w pojemniku Vitamix ®, nakładamy pokrywę na pojemnik. Wybieramy bieg 1, uruchamiamy blender, po czym powoli zwiększamy prędkość do najwyższej. Blendujemy przez 1 minutę, za pomocą ubijaka dociskając składniki do ostrzy. Sos idealnie sprawdzi się jako samodzielny dip do krakersów, paluszków lub jako podstawa do mini-kanapeczek, którą możecie udekorować świeżymi pomidorkami koktajlowymi, kaparami lub cienko startym parmezanem.

Udostępnij nasz wpis:

4 powody, dla których warto jeść suszone pomidory

Autor: Redaktor

BLENDER

ŹRÓDŁO MIKROELEMENTÓW, m.in.:

  • likopenu – zmniejszającego ryzyko miażdżycy i mającego dobry wpływ na cały układ krwionośny człowieka
  • witaminy A – pomaga chronić przed stresem oksydacyjnym;
  • witaminy C – która jest silnym przeciwutleniaczem
  • magnezu – uodparniającego na stres;
  • cynku – poprawiającego odporność.

SPOSÓB NA UROZMAICONĄ KUCHNIĘ

To świetny składnik zup, makaronów, zapiekanek, dodatek do mięs czy ryb i szybkich przekąsek; świetnie komponuje się w towarzystwie sera feta, mozzarelli, oliwek, kaparów, zielonej pietruszki czy prażonych nasion dyni lub słonecznika.

ŚWIETNY BŁONNIK!

100 g pomidorów suszonych zapewnia 40% dziennego zapotrzebowania na błonnik pokarmowy. Do swojej diety powinny go zatem, ale z umiarem, wprowadzić osoby cierpiące na zaparcia, ale również ci, którzy dbają o układ sercowo-naczyniowy.

DLA… MIĘŚNI i MYŚLI

Magnez zawarty m.in. w pomidorach suszonych, odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu, w tym za regulację napięcia mięśni, ale również poprawia on naszą pamięć i jakość myślenia.

Jednym ze sposobów na proste i smaczne wykorzystanie suszonych pomidorów jest czerwone pesto. Naprawdę szybko zrobicie je dzięki blenderowi Vitamix®.

Oto przepis na zdrowie na talerzu

Składniki:

  • 115 g beztłuszczowego jogurtu waniliowego
  • 150 g świeżych jagód
  • 2 łyżeczki miodu
  • ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • ½ łyżeczki skórki z cytryny
  • 170 g mrożonego greckiego jogurtu waniliowego

Sposób przygotowania:

Mocujemy pokrywę na pojemniku Vitamix® i ustawiamy prędkość 3. W czasie pracy urządzenia wrzucamy ser, po czym stopniowo zwiększamy prędkość na 8, miksując przez 10 sekund, do właściwego rozdrobnienia. Rozdrobniony ser przekładamy do naczynia. Następnie wybieramy prędkość 3 i blendujemy pozostałe składniki przez 30-40 sekund. Zwiększamy prędkość do 8 – blendujemy przez kolejne 10 sekund. Na koniec mieszamy ser z utartymi składnikami.

Udostępnij nasz wpis:

Jagodowa niespodzianka

Autor: Redaktor

BLENDER

Składniki:

  • 115 g beztłuszczowego jogurtu waniliowego
  • 150 g świeżych jagód
  • 2 łyżeczki miodu
  • ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • ½ łyżeczki skórki z cytryny
  • 170 g mrożonego greckiego jogurtu waniliowego

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki wkładamy do pojemnika blendera. Blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji przez ok. 1 minutę na 4 biegu, przy użyciu ubijaka.

Udostępnij nasz wpis:

Naleśniki zbożowe

Autor: Redaktor

BLENDER

Składniki:

  • 2 jajka
  • 560 ml maślanki
  • 80 ml oleju sałatkowego
  • 275 g ziarna owsa
  • 5 g soli
  • 3 g sody do pieczenia
  • 60 g cukru
  • 45 g mąki
  • 30 g masła

Sposób przygotowania:

Wlewamy do pojemnika Vitamix® jajka, maślankę oraz olej. Zabezpieczamy pokrywę pojemnika, nastawiamy prędkość 3  i blendujemy przez 5 sekund. Dodajemy wszystkie stałe składniki (zboża itp.). Zwiększamy prędkość do 7, blendujemy 5-10 sekund do właściwego wymieszania się składników. Przed przystąpieniem do smażenia naleśników patelnię smarujemy masłem. Proporcje: na jeden naleśnik (10 cm) przypada 60 ml/¼ szklanki ciasta. Na mały naleśnik (ciastko) przypada 7 ml lub pół łyżki stołowej ciasta. Ciasto należy co jakiś czas zamieszać, ponieważ zboża mogą osiąść na dnie.

Udostępnij nasz wpis:

Accai bowl

Autor: Redaktor

BLENDER

Składniki:

  • 60 ml soku jabłkowego
  • 200 g mrożonych jagód
  • 100 g mrożonych jagód accai
  • 60 g jarmużu
  • 165 g mrożonego banana
  • rozdrobniony kokos – do dekoracji
  • plasterki banana – do dekoracji
  • syrop guarana – do dekoracji

Sposób przygotowania:

Umieszczamy wszystkie składniki  w pojemniku Vitamix®, nakładamy pokrywę na pojemnik, wybieramy bieg 1. Przełączamy blender na start i powoli zwiększamy prędkość do 10. Blendujemy przez 45 sekund. Dekorujemy według uznania.

Udostępnij nasz wpis:

Dyniowa mrożona latte

Autor: Redaktor

BLENDER

Składniki:

  • 120 ml schłodzonego espresso
  • 120 ml syropu MONIN Pumpkin Spice
  • 60 ml przecieru dyniowego
  • gałka/ok. 70 g lodów czekoladowych
  • 10 kostek lodu

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki wkładamy do pojemnika blendera. Blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji przez ok. 1 minutę na 4 biegu, przy użyciu ubijaka.

Udostępnij nasz wpis:

Masło ziołowe

Autor: Redaktor

BLENDER

Składniki:

  • 310 g natki pietruszki
  • 310 g koperku
  • 5 g skórki cytrynowej
  • 10 g soli
  • 500 g niesolonego masła

Sposób przygotowania:

Do pojemnika Vitamix® wrzucamy pietruszkę, koperek, skórkę cytryny, sól, 125 g masła, a następnie zabezpieczamy pojemnik pokrywą. Nastawiamy prędkość 4  i blendujemy przez ok. 30 sekund. Stopniowo dodajemy pozostałe masło (w 3 partiach), po czym blendujemy kolejne 10-15 sekund.

Udostępnij nasz wpis: