VITAMIX

background

Owy wzorcowy sos orzechowy :)

Autor: Redaktor

Z jaką kuchnią kojarzą się Wam orzechy? Nam zdecydowanie z kuchnią bliskowschodnią i indyjską. Prażone, mielone, siekane, karmelizowane, w ostrych przyprawach, z mięsami, ryżem, warzywami, w sosach… ach! ten sos orzechowy… Przepis na ten niezwykły dodatek znajdziecie poniżej tego wpisu.

Wytrawny sos orzechowy to naprawdę bardzo wiele kulinarnych możliwości. Możecie go dodać do falafeli, smażonych lub grillowanych warzyw, naleśników, makaronów – pszennych, żytnich, sojowych czy ryżowych, to świetny dodatek do krakersów, można go stosować jako dip do sałatek czy dodatek do ryb i mięs. Warto łączyć go z różnymi daniami, bo nie dość, że jest wyjątkowo smaczny, to posiada też szereg zdrowotnych właściwości.

Orzechy to bogate źródło antyoksydantów, błonnika, białka, dobrych tłuszczów, wielu witamin i minerałów. Zaleca się, by wprowadzić je na stałe i w różnej postaci do codziennej diety, bo wpływają na pracę mózgu, poprawiają odporność, dbają o serce, regulują poziom cukru we krwi, a nawet pomagają łagodzić skutki lekkiej depresji. Ze względu na wysoką kaloryczność orzechów, należy stosować je jednak z umiarkowaniem 😉

Przygotowany raz, sos orzechowy może nas cieszyć przez wiele dni – ważne, aby po przestudzeniu (pamiętajcie, że sos podajemy na zimno), trzymać go w szczelnym słoiku w lodówce. Naszą wersję sosu orzechowego przygotujecie wykorzystując blender Vitamix Vita-Prep 3® lub Vitamix XL®.

BLENDER

Składniki:

  • 170 g białej cebuli pokrojonej w kostkę
  • 10 g kolendry
  • 4 g kminku mielonego
  • 2 g czarnego mielonego pieprzu
  • 10 ml oleju achiote
  • 115 g prażonych orzeszków ziemnych
  • 30 g posiekanej czerwonej papryki
  • 500 ml mleka

Sposób przygotowania:

Na dużej patelni podgrzewamy olej achiote na średnim ogniu. Dodajemy cebulę oraz paprykę, podsmażamy ok. 5-7 minut, aż będą szkliste. Wsypujemy kolendrę, kminek, czarny pieprz, orzeszki ziemne. Całość smażymy przez 3-5 minut. Dolewamy mleko, gotujemy na wolnym ogniu przez dodatkowe 15 minut. Odstawiamy patelnię, studzimy jej zawartość, a następnie przekładamy do pojemnika Vitamix®. Nakładamy pokrywę na pojemnik, wybieramy bieg #1 i powoli zwiększamy moc do najwyższego #10 biegu. Blendujemy przez 45 sekund lub do uzyskania pożądanej konsystencji. O’Żesz – ale ten orzechowy sos dobry!

Udostępnij nasz wpis:

Winny przyjemności malinowy vinaigrette!

Autor: Redaktor

Nazwa sosu Vinaigrette, czyli “po naszemu” winegret, pochodzi z fr. vinaigre, słowa oznaczającego ocet. Ten zimny dodatek tak mocno związany z kuchnią francuską, stanowi połączenie oliwy oraz octu w proporcjach 3 do 1. Składniki te miesza się dokładnie, aż do idealnego połączenia, a tym samym lekkiego zgęstnienia.

Winegret to jednak nie tylko oliwa i ocet. Na przestrzeni lat, ale też różnych tradycji kulinarnych sos wzbogaca się o miód, musztardę, orzechy, majonez, zioła, takie jak rozmaryn, estragon lub pietruszka, różne odmiany octu, suszone pomidory, czosnek, a nawet soki owocowe.

Najbardziej popularnym sposobem na wykorzystanie sosu są świeże, chrupiące sałaty – masłowe, rzymskie, lodowe, cykorie, wzbogacone o sery i owoce, np. gruszki czy arbuzy.  Sos podkreśli też smak owoców morza czy świeżych warzyw. Niech nie zdziwi Was również stosowanie sosu jako marynaty do mięs – zwłaszcza kurczaka.

Dziś polecamy Wam sos z lekką, owocową nutą, który idealnie sprawdzi się w wakacyjnych sałatkach. A że lato to sezon na maliny, to warto wykorzystać właśnie te owoce, które występują tak krótko, a są tak smaczne i bogate w witaminy. W przyrządzeniu sosu pomoże Wam blender Vita-Prep 3® lub Vitamix XL®.

BLENDER

Składniki:

  • 60 ml wody
  •  60 ml octu jabłkowego
  •  3 g soli
  • 40 g miodu lub cukru
  • 50 g malin
  • 180 ml oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

Umieszczamy wodę, ocet, sól, miód oraz maliny w pojemniku Vitamix®, zabezpieczamy pojemnik pokrywą, nastawiamy bieg #1. Włączamy blender, powoli zwiększamy prędkość do biegu #5. Do blendowanej zawartości wlewamy oliwę przez otwór w pokrywie. Powoli zwiększając prędkość do 10, blendujemy przez kolejne 10 sekund. Polewamy sosem przygotowaną wcześniej sałatkę i zatracamy się w świeżym smaku lata 🙂 Smacznego!

Winny przyjemności malinowy vinaigrette

Udostępnij nasz wpis:

Och, ta tapenada z czarnych oliwek i kaparów!

Autor: Redaktor

Niewiele jest zakątków na świecie, w których ludzie nie lubiliby chleba i w ogóle pieczywa. A jak jest pieczywo, to i musi być do niego dodatek w postaci pasty 🙂 W Polsce wszyscy znamy z dzieciństwa pastę jajeczną albo twarożkową, w Meksyku króluje guacamole, w Serbii aivar, we Włoszech pesto, w Grecji tzatziki, na Bliskim Wschodzie to hummus lub baba ganoush, no a we Francji – to tapenada!

Tapenada to pasta z czarnych oliwek, często w towarzystwie anchois i kaparów. Właśnie na taką pastę znajdziecie przepis poniżej. Ale zanim przejdziemy do szczegółów, mamy dla Was kilka faktów o samej potrawie.

Czarne oliwki – czyli pochodzący z rejonów Morza Śródziemnego główny składnik dania – to niezwykle wartościowy dla naszego zdrowia produkt. Oliwki poprawiają działanie układu pokarmowego, odporonosciowego, krążenia, są niskokaloryczne, a przy tym zawierają witaminy z grupy B, A, C, E, potas, żelazo, błonnik.

Z kolei kapary – których ojczyzną jest Bliski Wschód i Azja Środkowa – działają zbawiennie na układ trawienny i reguluje metabolizm. A że przy okazji są niskokaloryczne – podobnie jak oliwki – to można je śmiało dodawać do dań, bez zbędnego liczenia kalorii 🙂 Obecnie kapary uprawiane są również w rejonach śródziemnomorskich, dzięki czemu tak duża ich popularność w południowej kuchni.

Sama tapenada to nie tylko doskonały dodatek do świeżego pieczywa, grzanek czy tostów. Świetnie smakuje z jajkami na twardo, serami, rybami czy makaronami. W przygotowaniu naszej tapenady pomoże Wam blender Vita-Prep 3® lub Vitamix XL®

BLENDER

Składniki:

  • 470 g posiekanych czarnych oliwek
  • 90 g anchovies
  • 68 g kaparów
  • 5 ząbków czosnku
  • 90 ml świeżego soku z cytryny
  • 140 ml oliwy z oliwek

 

Sposób przygotowania:

Dzielimy oliwki na 3 porcje. Wrzucamy 1 porcje oliwek do pojemnika Vitamix®, mocujemy pokrywę, po czym nastawiamy prędkość #3, siekamy przez 5 sekund. Dodajemy pozostałe 2 porcje oliwek i resztę składników, następnie blendujemy przez kolejne 5 sekund. Przełączamy na prędkość #8 i blendujemy przez 10 sekund, aż do uzyskania właściwej konsystencji. Voila, Bon appétit!

Udostępnij nasz wpis:

Gorący trend: zimna SOFT CARAMEL COFFEE!

Autor: Redaktor

Uff – jak gorąco… Coraz częściej słowa z wiersza Tuwima odnoszą się nie do tytułowej lokomotywy, ale temperatur, które towarzyszą nam podczas letniej pory w Polsce. Od kilku lat w naszym kraju doświadczamy iście tropikalnych upałów, zatem warto pamiętać o tym, żeby w tym czasie dostarczać organizmowi jak największej ilości płynów. Ale że nawadnianie nie musi mieć smaku tylko czystej wody, mamy dla Was klika łyków podpowiedzi, jak urozmaicić sobie letnie napoje, co pić, a czego nie, żeby naprawdę się napić.

1) Pijmy około 3 litrów wody dziennie, co ważne – rozkładajmy tę ilość równomiernie na cały dzień.
2) Unikajmy mocnej czarnej herbaty – teina działa moczopędnie, przez co przyspiesza wypłukiwanie mikroelementów z organizmu.
3) Postawmy na orzeźwienie: dodajmy do szklanki kostkę lodu, plasterek cytryny, limonki lub pomarańczy, liście mięty, melisy, a nawet gałązkę rozmarynu – nie dość, że woda nabierze wyraźniejszego smaku, to jeszcze będzie pięknie wyglądać 😉
4) Kilka razy w tygodniu pijmy wodę z elektrolitami – to dodatkowe wzmocnienie dobrego nawodnienia.
5) Wybierajmy świeżo wyciskane soki z owoców i warzyw wzbogacone o listki ziół.
6) Sok owocowy + rozkruszone kawałki lodu? To świetny pomysł na domowy sorbet, w którym zakochają się smakosze w każdym wieku.
7) Gdy decydujemy się na samą wodę, to dobrze, żeby była ona lekko schłodzona; nie musi stać długo w lodówce, wystarczy, że wrzucimy do szklanki kostkę lodu, a uzyska niższą niż pokojowa temperaturę.
8) Postawmy też na coś pysznego, np. na lemoniadę lub mrożoną kawę z dodatkami, które nie tylko ugaszą pragnienie, ale też poprawią nam nastrój.

Dziś mamy dla Was przepis na kawę z dodatkiem syropu karmelowego. W przygotowaniu pomoże Wam blender Drink Machine, a uzyskany efekt sprawi, że powiecie Uff – jak dobrze, że jest ta kawa… 

BLENDER

Składniki:

  • 20 ml syropu MONIN Salted Caramel
  • 30 ml koncentratu MONIN Cold Brew
  • 100 ml mleka
  • 120 ml wody niegazowanej
  • 6 kostek lodu

 

Sposób przygotowania:

Do wysokiej szklanki wlewamy 10 ml syropu, porcję wody niegazowanej i koncentratu MONIN Cold Brew, dodajemy kostki lodu i całość dokładnie mieszamy. Następnie do pojemnika Aer Vitamix wlewamy mocno schłodzone mleko oraz 10 ml syropu, całość spieniamy ustawiając program #1. Uzyskaną delikatną piankę wlewamy na powierzchnię wcześniej przygotowanego napoju. Całość możemy udekorować pisakami MONIN Latte Art lub posypać tartą czekoladą. Pyszna chwilo trwaj!

Udostępnij nasz wpis:

Lodowe zielone jabłuszko!

Autor: Redaktor

BLENDER

Lody, lody dla ochłody…, ale nie tylko! Lody lubimy za ich wielorakie smaki, orzeźwienie, jakie zapewniają w ciągu upalnych dni, konsystencje: od śmietanowych i gęstych poprzez lekkie, owocowe sorbety, za to, że przypominają nam beztroskie dzieciństwo i za to, że są tak dobre, że nie musimy mieć specjalnego powodu, aby mieć na nie ochotę 🙂

Ten zimny deser może być podawany w rożkach, miseczkach, w towarzystwie owoców, posypek, syropów, bitej śmietany, ciast, chrupiących ciasteczek… Ile lodów, tyle możliwości serwowania.

Podobno w Polsce zjadamy średnio 5 kg lodów rocznie, jednak to nic w stosunku do Nowozelandczyków, Amerykanów czy Australijczyków, którzy przebijają nas czterokrotnie! Warto zaznaczyć, że większość z nas sięga po lody przez cały rok, zatem – mimo, że kojarzone z latem – lody są naszym całorocznym przysmakiem.

Lody lodom nie równe, i niestety coraz częściej naturalne składniki zastępowane są sztucznymi zamiennikami. To dlatego decydując się na samodzielne przygotowanie lodów coraz częściej stawiamy na napoje roślinne – gdy nie tolerujemy laktozy lub jesteśmy weganami, owoce, soki z nich pochodzące, a nawet warzywa. Wtedy nie tylko dylemat związany z kalorycznością deseru będzie mniejszy, ale i świadomość dobrych składników większa. Warto też pamiętać, że oryginalne smaki oraz rzemieślnicze wykonanie wpisują się w najnowsze trendy kulinarne.

Dziś polecamy Wam niezwykle orzeźwiający i smaczny lodowy deser o smaku zielonego jabłuszka, który swój świeży zielony kolor zawdzięczać będzie jakże zdrowemu… jarmużowi. W przygotowaniu lodów pomoże Wam blender Drink Machine Advance oraz Mix’n Machine.

Składniki:

  • 120 ml soku jabłkowego
  • 1 obrany banan
  • 60 g świeżego szpinaku
  • 260 ml lodu w kostkach
  • czekoladowe wiórki lub posiekane orzechy.

 

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki umieszczamy w pojemniku blendera Drink Machine Advance, nakładamy pokrywkę na pojemnik. Zawartość blendujemy używając programu #1. Umieszczamy kubek z porcją lodów i posypki – czekoladowej lub orzechowej – w Mix’n Machine i całość mieszamy. Podajemy od razu, bo to, co pyszne nie powinno długo na nas czekać! Smacznego lodowego!

Udostępnij nasz wpis:

ALE naleśnik!

Autor: Redaktor

BLENDER

Na słodko, na wytrawnie, na ciepło, na zimno, na deser, na śniadanie lub na obiad, z farszem lub bez nadzienia! Naleśniki, których fanami są młodsi i starsi, dają niezwykłe możliwości podania. A jeśli do tego dodamy jeszcze łatwość przygotowywania to wychodzi nam nie tylko smaczne, ale i proste danie, którym oczarujemy domowników i przyjaciół.

Naleśniki znane już były w starożytnej Grecji, a opisał je komediopisarz Kratinos. Jednak ojców sukcesu jak zwykle jest wielu. Włosi twierdzą, że naleśniki pochodzą z ich kraju Francuzi, że to oni są autorami tych smacznych placków, ale również Chińczycy chcą mieć swój wkład w ten przysmak, twierdząc, że danie to ich pomysł. Prawda jest taka, że każda kultura dodawała do naleśników element dla niej charakterystyczny, stąd wariacji placków jest naprawdę wiele. Jedną z bardziej charakterystycznych różnic jest rodzaj mąki: w Europie używamy zazwyczaj mąki pszennej, w Indiach to mąka z ciecierzycy, w Azji – ryżowa, zaś w Ameryce Południowej – kukurydziana. Popularne u nas mleko można zastąpić wodą gazowaną, piwem, maślanką lub jogurtem. A jeśli chodzi o najbardziej znane międzynarodowe naleśniki, to należą do nich idealnie cienkie francuskie Crepes, aromatyczne Cheela z Indii, japońskie Okonomiyaki z różnorodnym wierzchem, słodkie Poffertjes z Holandii, no i oczywiście amerykańskie Pancakes. Różnice – i te często związane są z naszymi upodobaniami – dotyczą też sposobu podania naleśników: zwija się je w rulon, składa w trójkącik bądź układa jeden na drugim.

My mamy dla Was przepis na zupełnie inną, zdrową i jakże pyszną odmianę naleśników z wykorzystaniem ziarna owsa. Nie dość, że smakują wybornie, to jeszcze dbają o zdrowie! Tak, tak, zawarty w nich owies dobrze wpływa na układ trawienny, odpornościowy i sercowo-naczyniowy. Naleśniki możemy udekorować jogurtem, orzechami i ulubionymi owocami. A jeśli macie ochotę na wersję wytrawną, zrezygnujcie z cukru. Taka wersja idealnie sprawdzi się w towarzystwie serka do smarowania, duszonych warzyw i sosów jogurtowo-ziołowych. W ich przygotowaniu pomoże Wam blender Vita-Prep 3 ® lub Vitamix XL ®.

Składniki:

  • 2 jajka
  • 560 ml maślanki
  • 80 ml oleju sałatkowego
  • 275 g ziarna owsa
  • 5 g soli
  • 3 g sody do pieczenia
  • 60 g cukru
  • 45 g mąki
  • 30 g masła

Sposób przygotowania:

Wlewamy do pojemnika Vitamix® jajka, maślankę oraz olej. Zabezpieczamy pokrywę pojemnika, nastawiamy prędkość 3, blendujemy przez 5 sekund. Dodajemy wszystkie stałe składniki i zwiększamy prędkość do 7, blendujemy 5-10 sekund do właściwego wymieszania się składników. Przed przystąpieniem do smażenia naleśników patelnię smarujemy masłem. Proporcje: na jeden naleśnik (10 cm) przypada 60 ml/¼ szklanki ciasta. Na mały naleśnik (ciastko) przypada 7 ml lub pół łyżki stołowej ciasta. Ciasto należy co jakiś czas zamieszać, ponieważ zboża mogą osiąść na dnie. Naleśniki serwujemy z ulubionymi dodatkami i składamy w ulubiony sposób.

Udostępnij nasz wpis:

Jagodowa oda, czyli smaczna niespodzianka!

Autor: Redaktor

BLENDER

Po czym poznać, że sezon wakacyjny w pełni? Oczywiście po tym, że idziemy na jagody! Dla jednych po prostu jagody, dla innych borówki – czarne, a nie amerykańskie, ale dla większości z nas to owoce, którą kryją w sobie wiele niespodzianek… Sprawdź, co o nich wiesz, zanim je zjesz.

Czy wiesz, że jagody…

  • posiadają masę prozdrowotnych właściwości oraz składników, które sprawiają, że mają właściwości przeciwbakteryjne i przyczyniają się do zwiększenia odporności naszego organizmu;
  • wspomagają układ trawienny, wzrok, a nawet pamięć;
  • są doskonałym wyborem dla osób na diecie: 100 gram jagód to tylko 50 kcal;
  • regulują poziom cukru i cholesterolu;
  • sprawdzają się zarówno jako surowe owoce, mrożone, w formie dżemów, a sok z jagód pomaga zachować równowagę wodną w organizmie i jest idealny przy biegunce;
  • soku z jagód używa się też w przemyśle winiarskim – pomaga on nadać winu wyrazistego, głębokiego koloru;
  • to jedna z nielicznych roślin, które prawie wyłącznie można pozyskać z naturalnego środowiska, a nie upraw;
  • to naturalny odmładzacz jagody mają działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające, wygładzają i poprawiają stan skóry;
  • to nie tylko królowe deserów, ale również świetny dodatek do sosów i mięs.

My najbardziej lubimy jagody w wersji słodkiej, zatem dzielimy się z Wami przepisem na koktajl, który kryje w sobie nie tylko jagodową niespodziankę, ale też bogactwo smaków. To doskonały pomysł na deser albo drugie śniadanie w letnie przedpołudnie. Potrzebować do niego będziecie m.in. chwili czasu i blendera Drink Machine Advance® lub Touch & Go Advance ®.

Składniki:

  • 115 g beztłuszczowego jogurtu waniliowego
  • 150 g świeżych jagód
  • 2 łyżeczki miodu
  • ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • ½ łyżeczki skórki z cytryny
  • 170 g mrożonego greckiego jogurtu waniliowego

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki wkładamy do pojemnika blendera. Blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji przez ok. 1 minutę na 4 biegu, przy użyciu ubijaka. Smacznego jagodowego!

Udostępnij nasz wpis:

Miss Acai, czyli pomysł na misskę mocy!

Autor: Redaktor

BLENDER

Zanim na Waszych stołach pojawi się pyszna śniadaniowa miska, której zawartość doda Wam energii na cały dzień, mamy dla Was garść ciekawostek związanych z jagodami accai. Ich wartość jest nieoceniona dla całego organizmu, dlatego warto poznać tę roślinę bliżej.

15 m: tyle wysokości może osiągnąć drzewo jagód acai; pełna polska nazwa tej rośliny brzmi: Euterpa warzywna.

XIX.: już w tym wieku rdzenni mieszkańcy Amazonii stosowali te owoce w walce z pasożytami, przy leczeniu wrzodów czy biegunce.

500-900: tyle jagód zawiera przeciętnie jeden kiść rosnący na drzewie.

1,5 cm: to średni rozmiar tych pełnych mocy jagód; mimo, że tak małe to kryją sobie bogactwo właściwości: zawierają przeciwutleniacze, nienasycone kwasy tłuszczowe, aminokwasy, fitosterole, witaminę A, C i E, witaminy z grupy B; działają przeciwstarzeniowo, obniżają cholesterol, podwyższają odporność, wpływają pozytywnie na jelita, pracę serca, wzrok, skórę, sen czy witalność.

min. 25 stopni Celsjusza: w minimum takiej temperaturze roślina acai kiełkuje.

70-80 kcal: to wartość energetyczna ok. 100 g świeżych jagód.

16,9 g: tyle błonnika znajduje się w 100 gramach jagód acai.

2 łyżki: to ilość soku/syropu z acai, który możemy dziennie przyjmować.

 

Te małe owoce z powodzeniem możecie stosować w sałatkach, koktajlach, jako dodatek do deserów, w formie sproszkowanej lub syropu. My polecamy Wam pyszną miskę mocy, nie dość, że supersmaczną, to jeszcze superenergetyczną. W jej przygotowaniu pomoże Wam blender Vita-Prep 3V® lub Vitamix XL®.

Składniki:

  • 60 ml soku jabłkowego
  • 200 g mrożonych jagód
  • 100 g mrożonych jagód acai
  • 60 g jarmużu
  • 165 g mrożonego banana
  • rozdrobniony kokos – do dekoracji
  • plasterki banana – do dekoracji
  • syrop guarana – do dekoracji

Sposób przygotowania:

Umieszczamy wszystkie składniki  w pojemniku Vitamix®, nakładamy pokrywkę na pojemnik, wybieramy bieg 1. Przełączamy blender na start i powoli zwiększamy prędkość do 10. Blendujemy przez 45 sekund. Przelewamy całość do miski i dekorujemy ulubionymi składnikami: świeżymi owocami, orzechami, kleksem z jogurtu lub/i miodu.

Udostępnij nasz wpis:

Zielone SOS pełne witamin!

Autor: Redaktor

BLENDER

Zieloną pietruszkę znamy wszyscy. Kojarzy się z dodatkiem do zup i sałatek, a nawet niezawodnym motywem dekoracyjnym znanym z rodzinnych spotkań z czasów dzieciństwa. Jej bogactwo jest jednak często nieznane, a warto wiedzieć, że znaczenie zielonej natki dla zdrowia jest nieocenione w przypadku wielu z nas.

Kto szczególnie powinien zwracać uwagę na zieloną pietruszkę w swojej diecie?

  • fani witaminy C: w 100 gramach natki znajduje się aż 160 mg tej witaminy! Uwierzycie, że to 4 razy więcej niż w popularnej pomarańczy?
  • osoby zmagających się z anemią: świeża natka, dzięki dużej zawartości żelaza działa krwiotwórczo;
  • osoby zmagające się z nieświeżym oddechem: chlorofil pomaga oczyszczać organizm z toksyn i działa antyseptycznie odświeżając oddech i usuwając bakterie z jamy ustnej – to dlatego natkę można nie tylko jeść, ale też żuć;
  • fanki pięknej cery :): pietruszka zawiera dużą ilość beta-karotenu oraz witaminę E, które naprawdę świetnie działają na cerę;
  • smakosze: natka nie tylko poprawia smak potraw, ale też samo trawienie 🙂
  • kawosze: zielona pietruszka uzupełnia wypłukiwany przez ten napój magnez;
  • dodatkowo natka jest wskazana dla wszystkich, którzy intensywnie ćwiczą i prowadzą intensywny tryb życia – tu również zbawienną rolę odgrywa zawarty w niej magnez.

Należy pamiętać o właściwych proporcjach w diecie. Wystarczy garść zielonej pietruszki dziennie, aby zapewnić jej optymalne działanie. Natka to naprawdę uniwersalny dodatek, który z powodzeniem możemy stosować o każdej porze dnia: jako składnik śniadaniowego zielonego smoothie, pesto do makaronu na obiad czy składnik sałatki na kolację. Dziś polecamy Wam niezwykle bogaty w witaminy i jakże soczysty kolorystycznie pomysł na sos, którym zaskoczycie domowników i gości podczas niejednego przyjęcia.
W przygotowaniu pomoże Wam niezastąpiony blender Vita-Prep 3V® lub Vitamix XL®.

Składniki:

  • 250 ml oliwy z oliwek
  • 80 ml soku z cytryny
  • 5 g czosnku
  • 100 g świeżych liści pietruszki
  • 50 g świeżych liści bazylii
  • 30 g świeżego szczypiorku
  • 20 świeżych liści mięty
  • 2 świeże gałązki rozmarynu
  • 40 g posiekanej szalotki
  • 10 g mielonej kurkumy

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki umieszczamy  w pojemniku Vitamix ®, nakładamy pokrywę na pojemnik. Wybieramy bieg 1, uruchamiamy blender, po czym powoli zwiększamy prędkość do najwyższej. Blendujemy przez 1 minutę, za pomocą ubijaka dociskając składniki do ostrzy. Sos idealnie sprawdzi się jako samodzielny dip do krakersów, paluszków lub jako podstawa do mini-kanapeczek, którą możecie udekorować świeżymi pomidorkami koktajlowymi, kaparami lub cienko startym parmezanem.

Udostępnij nasz wpis:

4 powody, dla których warto jeść suszone pomidory

Autor: Redaktor

BLENDER

ŹRÓDŁO MIKROELEMENTÓW, m.in.:

  • likopenu – zmniejszającego ryzyko miażdżycy i mającego dobry wpływ na cały układ krwionośny człowieka
  • witaminy A – pomaga chronić przed stresem oksydacyjnym;
  • witaminy C – która jest silnym przeciwutleniaczem
  • magnezu – uodparniającego na stres;
  • cynku – poprawiającego odporność.

SPOSÓB NA UROZMAICONĄ KUCHNIĘ

To świetny składnik zup, makaronów, zapiekanek, dodatek do mięs czy ryb i szybkich przekąsek; świetnie komponuje się w towarzystwie sera feta, mozzarelli, oliwek, kaparów, zielonej pietruszki czy prażonych nasion dyni lub słonecznika.

ŚWIETNY BŁONNIK!

100 g pomidorów suszonych zapewnia 40% dziennego zapotrzebowania na błonnik pokarmowy. Do swojej diety powinny go zatem, ale z umiarem, wprowadzić osoby cierpiące na zaparcia, ale również ci, którzy dbają o układ sercowo-naczyniowy.

DLA… MIĘŚNI i MYŚLI

Magnez zawarty m.in. w pomidorach suszonych, odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu, w tym za regulację napięcia mięśni, ale również poprawia on naszą pamięć i jakość myślenia.

Jednym ze sposobów na proste i smaczne wykorzystanie suszonych pomidorów jest czerwone pesto. Naprawdę szybko zrobicie je dzięki blenderowi Vitamix®.

Oto przepis na zdrowie na talerzu

Składniki:

  • 115 g beztłuszczowego jogurtu waniliowego
  • 150 g świeżych jagód
  • 2 łyżeczki miodu
  • ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • ½ łyżeczki skórki z cytryny
  • 170 g mrożonego greckiego jogurtu waniliowego

Sposób przygotowania:

Mocujemy pokrywę na pojemniku Vitamix® i ustawiamy prędkość 3. W czasie pracy urządzenia wrzucamy ser, po czym stopniowo zwiększamy prędkość na 8, miksując przez 10 sekund, do właściwego rozdrobnienia. Rozdrobniony ser przekładamy do naczynia. Następnie wybieramy prędkość 3 i blendujemy pozostałe składniki przez 30-40 sekund. Zwiększamy prędkość do 8 – blendujemy przez kolejne 10 sekund. Na koniec mieszamy ser z utartymi składnikami.

Udostępnij nasz wpis: