VITAMIX

background

Lodowe zielone jabłuszko!

Kategoria: Artykuły

BLENDER

Lody, lody dla ochłody…, ale nie tylko! Lody lubimy za ich wielorakie smaki, orzeźwienie, jakie zapewniają w ciągu upalnych dni, konsystencje: od śmietanowych i gęstych poprzez lekkie, owocowe sorbety, za to, że przypominają nam beztroskie dzieciństwo i za to, że są tak dobre, że nie musimy mieć specjalnego powodu, aby mieć na nie ochotę 🙂

Ten zimny deser może być podawany w rożkach, miseczkach, w towarzystwie owoców, posypek, syropów, bitej śmietany, ciast, chrupiących ciasteczek… Ile lodów, tyle możliwości serwowania.

Podobno w Polsce zjadamy średnio 5 kg lodów rocznie, jednak to nic w stosunku do Nowozelandczyków, Amerykanów czy Australijczyków, którzy przebijają nas czterokrotnie! Warto zaznaczyć, że większość z nas sięga po lody przez cały rok, zatem – mimo, że kojarzone z latem – lody są naszym całorocznym przysmakiem.

Lody lodom nie równe, i niestety coraz częściej naturalne składniki zastępowane są sztucznymi zamiennikami. To dlatego decydując się na samodzielne przygotowanie lodów coraz częściej stawiamy na napoje roślinne – gdy nie tolerujemy laktozy lub jesteśmy weganami, owoce, soki z nich pochodzące, a nawet warzywa. Wtedy nie tylko dylemat związany z kalorycznością deseru będzie mniejszy, ale i świadomość dobrych składników większa. Warto też pamiętać, że oryginalne smaki oraz rzemieślnicze wykonanie wpisują się w najnowsze trendy kulinarne.

Dziś polecamy Wam niezwykle orzeźwiający i smaczny lodowy deser o smaku zielonego jabłuszka, który swój świeży zielony kolor zawdzięczać będzie jakże zdrowemu… jarmużowi. W przygotowaniu lodów pomoże Wam blender Drink Machine Advance oraz Mix’n Machine.

Składniki:

  • 120 ml soku jabłkowego
  • 1 obrany banan
  • 60 g świeżego szpinaku
  • 260 ml lodu w kostkach
  • czekoladowe wiórki lub posiekane orzechy.

 

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki umieszczamy w pojemniku blendera Drink Machine Advance, nakładamy pokrywkę na pojemnik. Zawartość blendujemy używając programu #1. Umieszczamy kubek z porcją lodów i posypki – czekoladowej lub orzechowej – w Mix’n Machine i całość mieszamy. Podajemy od razu, bo to, co pyszne nie powinno długo na nas czekać! Smacznego lodowego!

Udostępnij nasz wpis:

#oholender! Ale sos!

Kategoria: Artykuły

BLENDER

Zanim przygotujemy ten jeden z najbardziej popularnych sosów, odpowiedzmy sobie na kilka pytań, m.in.: skąd pochodzi, jak i z czym się do je? 🙂

#skąd pochodzi ten sos?

Jedni twierdzą, że holenderskiego dworu – i to już z XVI wieku, inni, że z kuchni francuskiej. Prawda jest taka, że bliskie związki między tymi krajami były najpewniejszą przyczyną migracji przepisów i udoskonalania ich według rodzimych tradycji i regionalnych składników.

#zczym się go je?

Z czym się lubi 🙂 To idealne zastępstwo dla tradycyjnych majonezów, sosów tatarskich, czy musztard. To też sposób na smakowity sos do sałatek, czy marynatę do mięs. Na pewno bardzo popularnym towarzystwem dla sosu są młode warzywa – szparagi, ziemniaki, kalafior, fasolka szparagowa. Sprawdza się też jako dodatek do dań z grilla – zarówno tych mięsnych, rybnych jak i wegetariańskich. Nie zapominajmy też o jednym z popularniejszych towarzyszy sosu holenderskiego, a mianowicie jajkach: sos jest świetnym dodatkiem do jaj ugotowanych na twardo i tych przyrządzanych poche. Mniam!

#naciepłoczynazimno czyli sposób podania?

Taki, który najbardziej nam smakuje 🙂 Choć precyzyjnie trzeba napisać, że sam sos stosujemy zarówno do dań podawanych na ciepło (grillowanych, gotowanych czy smażonych warzyw, mięs i ryb), jak i na zimno (w formie dodatku do przekąsek czy jajek)

#achtekalorie ile ma ich sos?

Oczywiście wszystko zależy od proporcji składników i ich wartości energetycznych, ale średnio przyjmuje się, że 100 gram sosu holenderskiego to około 550-600 kcal. Nie jest to więc bardzo dietetyczny dodatek, ale raz na jakiś czas można, a nawet powinno się na niego skusić – zwłaszcza w sezonie świeżych szparagów 🙂

Dziś mamy dla Was przepis na tradycyjny sos, który będzie stanowić doskonałe uzupełnienie letniej uczty 🙂 W przygotowaniu pomoże Wam niezawodny blender Vita-Prep 3 ® lub Vitamix XL ®.

Składniki:

  • 120g żółtek jajek
  • 30 ml zimnej wody
  • 5 ml świeżego soku z cytryny
  • 275 g klarowanego roztopionego masła
  • 120g żółtek jajek
  • 30 ml zimnej wody
  • 5 ml świeżego soku z cytryny
  • 375 g klarowanego roztopionego masła

Sposób przygotowania:

Żółtka jajek, wodę, sok z cytryny oraz sól umieszczamy w pojemniku Vitamix®. Po zamocowaniu pokrywy pojemnika ustawiamy bieg 8 na ok. 20 sekund – dzięki temu ubijemy jajka, aż do uzyskania piany. Zdejmujemy korek pokrywy i podczas pracy urządzenia na tej samej prędkości, stopniowo dodajemy masło. Całość blendujemy przez ok. 5 minut, aż sos zrobi się gęsty. Smacznego po holendersku, czyli Eet smakelijk 🙂

Udostępnij nasz wpis:

Masłowo-ziołowe WOW

Kategoria: Artykuły

BLENDER

Masło, masełko i ten cudowny maślany smak, który przywołuje wspomnienie prostych, ale jakże smacznych potraw. Mimo, że pewnie każdy z nas ma w swoim gronie zarówno fanów masła, jak i kibiców margaryny, to jednak warto zaskoczyć i jednych, i drugich masłem, ale w innej ubogaconej zielonymi składnikami wersji. Prosty i szybki sposób na masło ziołowe, bo o nim mowa, doskonale sprawdzi się jako dodatek do grillowanych potraw i przekąsek lądujących na wakacyjnych stołach.

Do czego możemy używać masła ziołowego?

Jako pastę do słonych paluszków i tych typu grissini, jako smarowidło do chleba, bagietek czy chrupkiego pieczywa, jako dodatek do potraw mięsnych, ryb, ziemniaków i innych warzyw, które grillujemy lub pieczemy w domowym piekarniku.

Z czym to się je, czyli jakie dodatki mogą znaleźć się w maśle ziołowym?

Takie, które lubimy najbardziej… Wszystko, co zielone i zdrowe będzie się świetnie komponować w tym dodatku. Najpopularniejszymi są: koperek, pietruszka, szczypiorek, bazylia, tymianek, oregano, rozmaryn, mięta… Co ważne, zioła mogą występować w wersji świeżej lub suszonej, jednak pamiętajmy, że te świeże będą bardziej cieszyć nas swoim smakiem i aromatem. Masło może być wzbogacone innymi składnikami, takimi jak czosnek (należy tylko uważać z ilością, żeby ziołowe nie zamieniło się w czosnkowe :)), pomidory suszone, sery pleśniowe czy typu pecorino, a nawet orzechy. Wszystkie składniki należy oczywiście posiekać lub zmiksować z masłem i dodatkami.

Kiedy jeść?

Najlepiej zaraz po wymieszaniu składników wstawić masło na jakiś czas, min. godzinę do lodówki. Wtedy wszystko ładnie się połączy i masło nabierze odpowiedniej struktury. Masło ziołowe możemy trzymać w lodówce do około tygodnia, jednak najlepsze jest świeże. Dlatego lepiej zrobić go mniej, a częściej… cieszyć się aromatem ziołowych składników 🙂

Dziś polecamy Wam przepis na masło z wykorzystaniem natki pietruszki i koperku. Świeżego charakteru potrawie doda skórka z cytryny. Koniecznie wypróbujcie ten rodzaj masła podczas tegorocznego lata. W przygotowaniu pomoże Wam niezawodny blender Vita-Prep 3 ® lub Vitamix XL ®.

Składniki:

  • 310 g natki pietruszki
  • 310 g koperku
  • 5 g skórki cytrynowej
  • 10 g soli
  • 500 g niesolonego masła

Sposób przygotowania:

Do pojemnika Vitamix® wrzucamy pietruszkę, koperek, skórkę cytryny, sól, 125g masła, a następnie zabezpieczamy pojemnik pokrywą. Nastawiamy prędkość 4 i blendujemy przez ok. 30 sekund. Stopniowo dodajemy pozostałe masło (w 3 partiach), po czym blendujemy kolejne 10-15 sekund. To naprawdę szybki przepis na maślane oczy u znajomych, których poczęstujecie potrawami z wykorzystaniem tego masła! Smacznego!

Udostępnij nasz wpis:

4 powody, dla których warto jeść suszone pomidory

Kategoria: Artykuły

BLENDER

ŹRÓDŁO MIKROELEMENTÓW, m.in.:

  • likopenu – zmniejszającego ryzyko miażdżycy i mającego dobry wpływ na cały układ krwionośny człowieka
  • witaminy A – pomaga chronić przed stresem oksydacyjnym;
  • witaminy C – która jest silnym przeciwutleniaczem
  • magnezu – uodparniającego na stres;
  • cynku – poprawiającego odporność.

SPOSÓB NA UROZMAICONĄ KUCHNIĘ

To świetny składnik zup, makaronów, zapiekanek, dodatek do mięs czy ryb i szybkich przekąsek; świetnie komponuje się w towarzystwie sera feta, mozzarelli, oliwek, kaparów, zielonej pietruszki czy prażonych nasion dyni lub słonecznika.

ŚWIETNY BŁONNIK!

100 g pomidorów suszonych zapewnia 40% dziennego zapotrzebowania na błonnik pokarmowy. Do swojej diety powinny go zatem, ale z umiarem, wprowadzić osoby cierpiące na zaparcia, ale również ci, którzy dbają o układ sercowo-naczyniowy.

DLA… MIĘŚNI i MYŚLI

Magnez zawarty m.in. w pomidorach suszonych, odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu, w tym za regulację napięcia mięśni, ale również poprawia on naszą pamięć i jakość myślenia.

Jednym ze sposobów na proste i smaczne wykorzystanie suszonych pomidorów jest czerwone pesto. Naprawdę szybko zrobicie je dzięki blenderowi Vitamix®.

Oto przepis na zdrowie na talerzu

Składniki:

  • 115 g beztłuszczowego jogurtu waniliowego
  • 150 g świeżych jagód
  • 2 łyżeczki miodu
  • ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • ½ łyżeczki skórki z cytryny
  • 170 g mrożonego greckiego jogurtu waniliowego

Sposób przygotowania:

Mocujemy pokrywę na pojemniku Vitamix® i ustawiamy prędkość 3. W czasie pracy urządzenia wrzucamy ser, po czym stopniowo zwiększamy prędkość na 8, miksując przez 10 sekund, do właściwego rozdrobnienia. Rozdrobniony ser przekładamy do naczynia. Następnie wybieramy prędkość 3 i blendujemy pozostałe składniki przez 30-40 sekund. Zwiększamy prędkość do 8 – blendujemy przez kolejne 10 sekund. Na koniec mieszamy ser z utartymi składnikami.

Udostępnij nasz wpis: