VITAMIX

background

FRAPPE – PERFEKCYJNE ORZEŹWIENIE!

Kategoria: Kawy

Chyba nie ma restauracji lub kawiarni, które w sezonie wiosna-lato nie oferują kaw na zimno. Ten rodzaju napoju podbija coraz więcej podniebień, warto więc poznać różnice, jakie dotyczą kaw na zimno.

Zacznijmy od bazy, którą zazwyczaj stanowią: kawa, woda, kostki lodu, mleko lub napój roślinny, soki lub toniki. Dodatkami do kawy mrożonej są często: miód, cukier, przyprawy, jak kardamon, cynamon, goździki, kakao, czekolada, owoce, lody, alkohol, np. likiery smakowe.

Do najpopularniejszych kaw mrożonych zaliczyć można:

  • caffe shakerato na bazie mocnego i aromatycznego espresso; posłodzoną kawę shakeuje się lub miksuje z kostkami lodu i podaje spienioną;
  • ice lub iced coffee to kawa espresso z lodem oraz często zimnym mlekiem lub wodą ;
  • espresso tonic to połączenie espresso, kostek lodu i schłodzonego toniku; często dodatkiem są plastry cytrusów i dekoracje ze skórek owoców;
  • espresso juice to podwójne espresso z sokiem pomarańczowym i kostkami lodu;
  • coffee ice cubes to kawowe kostki lodu zalane schłodzonym mlekiem, napojem roślinnym lub zimną kawą;
  • cafe affogato to kawa, którą zalewa się gałki lodów; można do niej dodać syropy smakowe, likiery, przyprawy;
  • frappe to tradycyjny chłodzący napój, przygotowany z naparu kawowego lub kawy rozpuszczalnej, wody, lodu, cukru, mleka lub napoju roślinnego; w zależności od ilości cukru wyróżniamy 3 rodzaje frappe – sketo, bez dodatku cukru, metrio – z małą ilością tego słodkiego dodatku i glyko – bardzo, bardzo słodkie 🙂

W przygotowaniu frappe pomoże Wam blender Vitamix®. Podstawowa wersja naszego przepisu nie zawiera cukru, ale spokojnie – jeśli jesteście fanami słodkości możecie dodać do napoju cukier lub miód. Ważne jednak, żeby nastąpiło to przed wymieszaniem składników, tak by wszystkie idealnie się ze sobą połączyły.

BLENDER

Składniki:

  • 100 ml odtłuszczonego mleka

  • 30 ml schłodzonego espresso

  • 1 miarka bazy MONIN Coffee

  • 150 ml lodu w kostkach

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki umieszczamy w pojemniku Vitamix® . Następnie nakładamy pokrywkę pojemnika. Blendujemy ok. 20 sekund na programie #2. Podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego!

Udostępnij nasz wpis:

Dyniowa Mrrrrrożona Latte

Kategoria: Kawy

Dynia kojarzy nam się głównie z jesienią. Ale ze względu na wartości odżywcze, warto jeść ją cały rok. Dlaczego i jak to zrobić? Oto powody i podpowiedzi.

Cieszmy się dynią na okrągło, ponieważ:

  • miąższ zawiera dużo karotenu, witamin A, B1, B2, C, PP, minerałów, takich jak fosfor, żelazo, wapń, potas i magnez;
  • jest niskokaloryczna i nie zawiera tłuszczu;
  • jest naprawdę zdrowa, m.in. wzmacnia system immunologiczny, przeciwdziała chorobom układu krążenia czy trawienia.

Co zrobić, aby cieszyć się dynią na okrągło? 

Przede wszystkim jesienią, kiedy dynia jest najpopularniejsza warto przygotować sobie przecier, czyli dyniową pulpę.

Jak to zrobić?

Dynię należy umyć, pokroić na mniejsze kawałki i usunąć pestki – które warto wysuszyć, pozbawić osłonek, podprażyć i wykorzystywać ziarna do sałatek lub jako przekąskę.

Nagrzać piekarnik do 190 stopni, a w międzyczasie ułożyć oczyszczone kawałki dyni skórką do dołu, na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Dynię piec ok. 30-45 min., do momentu, aż widelec będzie gładko wchodził w miąższ.

Poczekać aż dynia trochę się ostudzi, wydrążyć miąższ i zblendować go na gładkie puree.

Tak przygotowaną pulpę można mrozić lub pasteryzować.

Do czego wykorzystać dyniową pulpę?

  • jako bazę do zup i sosów;
  • do ciast i muffinek dyniowych;
  • do śniadania, np. jaglanki lub wytrawnego smoothies;
  • do ciasta naleśnikowego lub na racuchy;
  • jako dodatek do warzywnego puree, np. z ziemniaków lub batatów;
  • jako dodatek do makaronów lub ryżu;
  • do kawy na zimno!

I właśnie przepis na pyszne dyniowe, mrożone latte mamy dla Was poniżej. W przygotowaniu pomoże Wam blender Drink Machine Advance® lub opcjonalnie Touch & Go Advance lub The Quiet One. Zaczynamy!

BLENDER

Składniki:

  • 120 ml schłodzonego espresso

  • 120 ml syropu MONIN Pumpkin Spice

  • 60 ml przecieru dyniowego

  • gałka/ok. 70 g lodów czekoladowych

  • 10 kostek lodu

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki wkładamy do pojemnika blendera. Blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji przez ok. 1 minutę na 4 biegu, przy użyciu ubijaka. Latte możemy ozdobić bitą śmietaną i wiórkami z czekolady. Mniam!

Udostępnij nasz wpis:

Niezłe kokosy…, czyli czekoladowo-kokosowa mokka.

Kategoria: Kawy

Kokos najczęściej kojarzy nam się z egzotycznymi wakacjami, palemką, plażą i myśleniem o niebieskich migdałach. Jednak nie samymi wakacjami człowiek żyje, dlatego warto poznać różne formy, w jakich występuje ten owoce; w każdym przypadku zawiera on moc wartościowych składników, takich jak: fosfor, potas, magnez czy wapń.

Do najpopularniejszych form, z jakimi mamy do czynienia w przypadku kokosa, należą:

woda kokosowa ze świeżego, surowego owocu:

ma działanie orzeźwiające, gaszące pragnienie, nawadniające, ale sprawdzi się też jako składnik deserów, np. smoothies czy sorbetów;
jest mętna i bardzo subtelna w smaku;
100 gram produktu to 19 kcal;
95% produktu to woda, resztę stanową węglowodany, białka, tłuszcz i błonnik.

 

mleczko kokosowe

powstaje w procesie ekstrakcji tłuszczu z miąższu kokosa;
jego konsystencja jest kremowa i gęsta;
jest wartościowe dla organizmu, dzięki zawartości m.in. zdrowych kwasów, magnezu, żelaza;
bardzo często stosowane  w bliskowschodniej kuchni – zarówno w potrawach wytrawnych, jak i deserach;
100 gram produktu to 229,9 kcal.

 

napój kokosowy, czyli tzw. alternatywa dla mleka odzwierzęcego

to częsty wybór wegetarian i wegan oraz osób nietolerujących laktozy;
jest aromatyczny i ma lekki posmak kokosa;
zastępuje mleko, ale też czasami śmietanę;
zawiera m.in. błonnik, fosfor, magnez, witaminy A, E i C, stąd często po ten napój sięgają ci, którzy dbają o kondycję i świadomą dietę;
100 gram produktu to ok. 20 kcal.

 

krem kokosowy

to świetny zamiennik popularnego masła orzechowego: można go dodawać do smoothies, lodów, jaglanek czy owsianek;
doda tropikalnego smaku orientalnym, wytrawnym potrawom;
zawiera zdrowe kwasy tłuszczowe, węglowodany oraz białko;
100 gram produktu to ok. 670 kcal.

 

olej kokosowy

działa bakteriobójczo i przeciwgrzybiczo;
pozyskiwany jest z miąższu kokosa i ma stałą konsystencję, która zmienia się po podgrzaniu w płynną;
stosowany zarówno w kuchni, jak i kosmetyce, np. do pielęgnacji ciała, włosów – tu wystarczy rozetrzeć go w dłoniach, a temperatura naszego ciała sprawi, że olej wchłonie się w ciało czy włosy;
olej regeneruje i łagodzi skórę, oraz zapobiega m.in. rozdwajaniu się końcówek włosów;
100 gram produktu to ok. 860 kcal.

 

Warta wypróbowania jest każda forma kokosa, ale my dziś mamy dla Was przepis na orzeźwiające popołudnie. Mimo, że bez palemki w szklance i bez palmy przed oczami, to naprawdę przeniesie Wasze kubki smakowe w cudownie przyjemne rejony. Zapraszamy na kokosowo-czekoladową mokkę, w której przygotowaniu pomoże Wam blender Vitamix The Quiet One®.

BLENDER

Składniki:

  • 240 ml mleka

  • 180 ml podwójnie zaparzonej, schłodzonej kawy

  • 60 ml syropu czekoladowego

  • 30 ml kremu kokosowego

  • łyżka wiórków kokosowych

  • 480 g kostek lodu

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki umieszczamy w pojemniku Vitamix®, nakładamy pokrywę pojemnika. Wybieramy program fabryczny # 3 i czekamy, aż blender zakończy pracę. przelewamy do ulubionej wysokiej szklanki, siadamy wygodnie w fotelu i planujemy wakacje w tropikach!

Udostępnij nasz wpis:

Gorący trend: zimna SOFT CARAMEL COFFEE!

Kategoria: Kawy

Uff – jak gorąco… Coraz częściej słowa z wiersza Tuwima odnoszą się nie do tytułowej lokomotywy, ale temperatur, które towarzyszą nam podczas letniej pory w Polsce. Od kilku lat w naszym kraju doświadczamy iście tropikalnych upałów, zatem warto pamiętać o tym, żeby w tym czasie dostarczać organizmowi jak największej ilości płynów. Ale że nawadnianie nie musi mieć smaku tylko czystej wody, mamy dla Was klika łyków podpowiedzi, jak urozmaicić sobie letnie napoje, co pić, a czego nie, żeby naprawdę się napić.

1) Pijmy około 3 litrów wody dziennie, co ważne – rozkładajmy tę ilość równomiernie na cały dzień.
2) Unikajmy mocnej czarnej herbaty – teina działa moczopędnie, przez co przyspiesza wypłukiwanie mikroelementów z organizmu.
3) Postawmy na orzeźwienie: dodajmy do szklanki kostkę lodu, plasterek cytryny, limonki lub pomarańczy, liście mięty, melisy, a nawet gałązkę rozmarynu – nie dość, że woda nabierze wyraźniejszego smaku, to jeszcze będzie pięknie wyglądać 😉
4) Kilka razy w tygodniu pijmy wodę z elektrolitami – to dodatkowe wzmocnienie dobrego nawodnienia.
5) Wybierajmy świeżo wyciskane soki z owoców i warzyw wzbogacone o listki ziół.
6) Sok owocowy + rozkruszone kawałki lodu? To świetny pomysł na domowy sorbet, w którym zakochają się smakosze w każdym wieku.
7) Gdy decydujemy się na samą wodę, to dobrze, żeby była ona lekko schłodzona; nie musi stać długo w lodówce, wystarczy, że wrzucimy do szklanki kostkę lodu, a uzyska niższą niż pokojowa temperaturę.
8) Postawmy też na coś pysznego, np. na lemoniadę lub mrożoną kawę z dodatkami, które nie tylko ugaszą pragnienie, ale też poprawią nam nastrój.

Dziś mamy dla Was przepis na kawę z dodatkiem syropu karmelowego. W przygotowaniu pomoże Wam blender Drink Machine, a uzyskany efekt sprawi, że powiecie Uff – jak dobrze, że jest ta kawa… 

BLENDER

Składniki:

  • 20 ml syropu MONIN Salted Caramel
  • 30 ml koncentratu MONIN Cold Brew
  • 100 ml mleka
  • 120 ml wody niegazowanej
  • 6 kostek lodu

 

Sposób przygotowania:

Do wysokiej szklanki wlewamy 10 ml syropu, porcję wody niegazowanej i koncentratu MONIN Cold Brew, dodajemy kostki lodu i całość dokładnie mieszamy. Następnie do pojemnika Aer Vitamix wlewamy mocno schłodzone mleko oraz 10 ml syropu, całość spieniamy ustawiając program #1. Uzyskaną delikatną piankę wlewamy na powierzchnię wcześniej przygotowanego napoju. Całość możemy udekorować pisakami MONIN Latte Art lub posypać tartą czekoladą. Pyszna chwilo trwaj!

Udostępnij nasz wpis:

Dyniowa mrożona latte

Kategoria: Kawy

BLENDER

Składniki:

  • 120 ml schłodzonego espresso
  • 120 ml syropu MONIN Pumpkin Spice
  • 60 ml przecieru dyniowego
  • gałka/ok. 70 g lodów czekoladowych
  • 10 kostek lodu

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki wkładamy do pojemnika blendera. Blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji przez ok. 1 minutę na 4 biegu, przy użyciu ubijaka.

Udostępnij nasz wpis: