Marchewka to chyba jedno z najbardziej popularnych warzyw. Jednak niewiele osób wie, jakie skrywa tajemnice. To dlatego, mamy dla Was przepis nie tylko na pyszną kremową zupę marchewkową, ale i 10 ciekawostek, które sprawią, że spojrzycie na marchewkę zupełnie inaczej.

1. Marchewka nie tylko pomarańczowa! Ta pojawiła się dopiero w  XIV wieku w Holandii. To warzywo może mieć też fioletowy, biały, żółty, czerwony i czarny kolor.
2. Nie dla wszystkich to warzywo. W Portugalii uważa się ją za owoc, z którego przyrządzany jest pyszny tradycyjny dżem.
3. Aż 88% marchewki stanowi woda.
4. Ma świetny wpływ na zdrowie: zawiera witaminy A, C, E, K i PP i te z grupy B; beta-karotenu wspomaga wzrok i pomaga obniżyć poziom; marchewka reguluje układ trawienny, poprawia metabolizm, chroni przed anemią i ma pozytywny wpływ na wątrobę.
5. Lepiej gotować marchewkę w całości, a nie w plastrach, bo wtedy zmniejsza się ilość wartościowych składników.
6. Jest super dla urody: beta-karoten wpływa dobrze na skórę i nadaje jej ładny odcień.
7. Zdrowa przekąska: 100 gram marchewki to tylko 41 kcal.
8. W Chinach, największym eksporterze marchewki na świecie, zbiera się ok. 17 milionów ton rocznie!
9. Czarna marchewka ma dużo więcej beta-karotenu niż pomarańczowa.
10. Botanicy wyróżniają aż 60 gatunków marchewki. Nie wszystkie są jednak jadalne.

Zupę krem z naszej pomarańczowej bohaterki, przygotujecie szybko i sprawnie wykorzystując blender Vita-Prep 3® lub opcjonalnie Vitamix XL®.

Nie ma nic lepszego na upalne dni niż chłodnik. A nie ma lepszego chłodnika niż ten, który dostarczy organizmowi witamin i doda energii w ciepłe dni, jak również oczaruje swoim smakiem. Dokładnie tak jak gazpacho!

Ten hiszpański specjał znany jest na Półwyspie Iberyjskim od wieków. Najpierw było to “jedzenie ludu”, a z czasem i dzięki modyfikacjom stało się nieodłącznym elementem popisowej kuchni hiszpańskiej. Zazwyczaj zupa serwowana jest na zimno, i to bardzo! – dodaje się bowiem do niej nawet kostki lodu, ale zdarzają się też wersje na ciepło. Zupę przygotowuje się bez gotowania, podaje w małych miseczkach, z dodatkami, które lubimy najbardziej – ale prawie zawsze z wykorzystaniem pomidorów, które w zupie odgrywają rolę główną. Do najpopularniejszych wersji gazpacho zaliczamy:

Gazpacho to zupa, ale równie dobrze może być podawane jako przekąska, przystawka lub po prostu chłodzący napój. Obojętne, w jakiej formie je podacie, w szybkim przygotowaniu tego wyjątkowego dania pomoże Wam blender Vitamix Vita-Prep 3® lub Vitamix XL®.

Czy wiesz, że szpinak kryje w sobie więcej dobroci niż nam się wydaje?

Składniki: szpinak zawiera naprawdę wiele składników odżywczych, takich jak witaminy, sole mineralne, beta-karoten, luteiny. W liściach znajdziemy m.in. witaminę C, żelazo, potas, magnez, witaminy A, E, B6 oraz K.

Zarówno na ciepło, jak i na zimno, na świeżo, jak i po mrożeniu: liście szpinaku zawsze smakują doskonale. To doskonałe uzupełnienie sałatek, zup, sosów do makaronu, past kanapkowych, koktajli. Warto wiedzieć, że szpinak mrożony zachowuje niemalże te same wartości odżywcze, co surowy, dlatego zawsze warto jest go mieć w swojej zamrażarce 🙂

Przede wszystkim to pomoc w anemii! Zawarte w szpinaku żelazo sprawia, że to zielony superfood. Szpinak ma tyle samo żelaza, co wołowina, jednak trzeba też zaznaczyć, że żelazo pochodzące z wołowiny jest szybciej przyswajalne 🙁 Jedzenie szpinaku zaleca się nie tylko osobom cierpiącym na anemię, ale również dzieciom i kobietom w ciąży – wspomaga rozwój i dostarcza niezbędnych witamin i minerałów zarówno mamie, jak i dziecku.

I o tym też warto pamiętać: szpinak zawiera kwas szczawianowy, który przyczynia się do wypłukiwania z organizmu wapnia. Dlatego też osoby dotknięte kamicą nerkową powinny unikać albo zminimalizować spożycie tego warzywa.

Najlepszy w diecie 🙂 Zawarte w szpinaku potas i witaminy z grupy B pomagają spalać tłuszcze i wpływają na przemianę materii. Dodatkowo szpinak zawiera tylakoidy, które powodują, że wydziela się hormon sytości. Zatem po posiłku ze szpinakiem dłużej będziemy mieli poczucie najedzenia :).

A na dodatek ma mało kalorii 🙂 100 g produktu to tylko 23 kcal! Zatem możemy śmiało cieszyć się smakiem szpinaku i jego właściwościami, bez nerwowego spoglądania na wagę 😉

Kuracja! Dzięki swoim właściwościom i składnikom szpinak chroni przed chorobami nowotworowymi, miażdżycą, chorobami układu krążenia, pomaga odzyskać równowagę w stanach stresu, działa uspokajająco, a nawet pomaga w bólach głowy.

A że lubimy przechodzić od słów do czynów, to mamy dla Was przepis na idealny krem szpinakowo-ziołowy. To doskonały pomysł na rodzinny obiad lub lunch do pracy. Nie dość, że to bardzo zdrowe i pożywne danie, to dzięki blenderowi Vitamix przygotujecie je w mgnieniu oka 🙂 A w kuchni i przy kremie pomoże Wam blender Vitamix Vita-Prep 3® lub Vitamix XL®.