Lody pistacjowe z blendera i inne pistacjowe przysmaki stały się światowym viralem. Wszystko za sprawą dubajskiej czekolady, która w sieci robi prawdziwą furorę. Wielu miłośników orzechowych słodkości sięga więc również po lody pistacjowe, a te możesz zrobić w swoim domowym zaciszu. Dużym ułatwieniem będzie blender kielichowy, z pomocą którego przyrządzisz je błyskawicznie. Sprawdź nasz przepis!
Lody pistacjowe z blendera – solo i jako dodatek do słodkich deserów
Lody pistacjowe to absolutna klasyka gatunku, której większość z nas nie potrafi się oprzeć. Ich popularność gigantycznie wzrosła, co w dużej mierze wynika z szału na Dubai Chocolate. Każdy chce spróbować lodowych deserów z pastą pistacjową w roli głównej. Co ważne, nie musisz nawet wychodzić z domu, aby oddać się kulinarnej uczcie!
Lody z kremem pistacjowym przygotujesz w mgnieniu oka. Wykorzystaj potencjał blendera kielichowego Vitamix Explorian E320. Został wyposażony w wydajny silnik, tryb pulsacyjny aż dziesięć poziomów prędkości. Dzięki temu przyrządzisz domowe lody o aksamitnej konsystencji, bez zbędnych dodatków, konserwantów i ulepszaczy smaku.
Swój autorski deser możesz podawać solo, np. w pucharkach, miseczkach czy wafelkach. Świetnie nadaje się także do serwowania w towarzystwie np. prażonych pistacji, domowych kremów czekoladowych, a nawet owocami sezonowymi, które przełamią ich słodycz.
Domowe lody pistacjowe z blendera – przepis
Jak przygotować lody pistacjowe w blenderze kielichowym? To banalnie proste!
Składniki:
- 120 ml mleka owsianego, krowiego lub wody kokosowej,
- 120 g obranych, prażonych pistacji,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie),
- 420 g mrożonych bananów (pokrojonych w plasterki).
Umieść wszystkie składniki w kielichu blendera Vitamix – w wyżej podanej kolejności. Następnie nałóż pokrywkę i zacznij blendować na najniższych obrotach. Potem stopniowo zwiększaj prędkość miksowania. Blenduj przez ok. 45 sekund, używając popychacza do pojemnika low-profile.
Blenduj jeszcze przez około minutę. Powinieneś usłyszeć zmianę dźwięku silnika. Ponadto zwróć uwagę na konsystencję masy – powinna tworzyć cztery kopce. Wówczas wyłącz urządzenie.
Przepis na lody z pastą pistacjową
Możesz skorzystać również z innego przepisu, który wyjdzie równie obłędnie. Lody z domową pastą pistacjową to prawdziwy rarytas, któremu nie oprze się żaden fan orzechowych nut.
Przygotowanie pasty pistacjowej w blenderze kielichowym jest bardzo proste. Do kielicha Vitamix wrzuć 150 gramów solonych, prażonych pistacji. Zblenduj je aż do uzyskania gładkiej masy. Możesz dodać odrobinę oleju roślinnego, np. migdałowego, aby masa nabrała odpowiedniej konsystencji. Masę przełóż do miski.
Następnie podgrzej w rondelku śmietankę 36% i mleko. Pamiętaj, że nie mogą się zagotować – mają być gorące.
W blenderze ubij żółtka z cukrem, aż do momentu uzyskania jasnej i puszystej masy. Powoli wlewaj do niej gorące mleko ze śmietanką. Nie wyłączaj blendera – ustaw go na niskie obroty. Dzięki temu masa będzie pozbawiona grudek. Przelej ją do rondelka i podgrzej na małym ogniu – wszystko po to, aby zgęstniała.
Następnie dodaj domową pastę pistacjową i opcjonalnie ekstrakt z wanilii. Dokładniej wymieszaj. Tak przygotowaną masę przelej do miski i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Potem włóż do zamrażalnika ustawionego na temperaturę min. 15 st. C. Co 30 minut mieszaj, aby pozbyć się kryształków lodu.
Pasta pistacjowa – do czego jeszcze można ją wykorzystać?
Domowa pasta pistacjowa może być przechowywana w lodówce nawet do 5 dni. Warunkiem koniecznym jest jednak szczelny pojemnik.
Do czego jeszcze się sprawdzi? Możesz użyć jej do przygotowania sernika pistacjowego, który schłodzony smakuje wyśmienicie. Ponadto możesz spróbować samodzielnie wykonać dubajską czekoladę – oprócz pasty pistacjowej będzie Ci potrzebne ciasto kataifi (opcjonalne ciasto filo) i mleczna czekolada.
Lody z pastą pistacjową to deser, który warto spróbować wykonać samodzielnie w domu. Z blenderem kielichowym Vitamix to dziecinnie łatwe – nawet jeśli nie masz większego doświadczenia w kuchni. Już teraz przekonaj się o tym i przyrządź domowej roboty lody z pastą pistacjową!